酵母蔗糖酶

作品数：13被引量：41H指数：5
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蛋白变性剂对酵母蔗糖酶及其修饰酶的催化活性影响及其作用分子机制
《武汉工程大学学报》2021年第4期391-397,共7页黎春怡 王丹菊 黄卓烈 
国家自然科学基金(10074016)。
为了解蛋白质变性剂对酵母蔗糖酶(YInv)及其修饰酶(COS-Inv)的作用效果及分子机理,用尿素和盐酸胍处理天然蔗糖酶及其修饰酶,对处理前后酶活性的变化、酶的催化动力学、吸收光谱、紫外差示光谱和荧光光谱进行了探索。研究结果发现,低浓...
关键词：酵母蔗糖酶 化学修饰 酶活性 动力学分析 光谱分析 
自制酵母蔗糖酶进行“酶的专一性”实验探究
《生物学教学》2018年第4期44-45,共2页夏天 李晖 
2017年宁波市基础教育教研课题“基于核心素养的高中生物实验创新与教学研究”,No.LX2017208
通过从酵母菌中提取蔗糖酶，使“探究酶的专一性”的实验结果更加明显。学生通过做实验、分析实验，进一步理解对照实验，体会等量原则和单一变量原则。
关键词：中学生物学实验 酵母蔗糖酶 专一性 
酵母蔗糖酶提取条件的改进
《食品与发酵科技》2012年第4期49-51,共3页余彩霞 
本文利用正交试验法对酵母细胞中蔗糖酶的提取条件进行了研究。确定了不需冰冻离心机就可进行的酵母蔗糖酶粗酶液的提取条件:16℃下,活化酵母∶蒸馏水=1∶8,放置8h,取上清液。并在此基础上,确定了酵母蔗糖酶粗酶液的制备过程。
关键词：酵母蔗糖酶 提取条件 冰冻离心机 
EDTA和金属离子对酵母蔗糖酶天然酶和修饰酶酶活力的影响及其作用机理研究被引量：5
《现代农业科技》2012年第10期41-44,46,共5页徐雯映 彭子强 朱晓明 郑荣威 伍志权 
以不同浓度EDTA、Mn2+、Zn2+和Fe2+为效应物,以蔗糖为底物,研究EDTA和金属离子对酵母蔗糖酶(Yeast invertase)天然酶和修饰酶催化活性的影响。结果表明:EDTA对天然酶和修饰酶均有抑制作用。Mn2+对天然酶和修饰酶有激活作用;Zn2+和Fe2+...
关键词：酵母蔗糖酶 金属离子 修饰酶 动力学 光谱分析 
酵母蔗糖酶的纯化及其化学修饰
《食品与生物技术学报》2010年第6期901-904,共4页赵蕾 任明 
山东省自然科学基金项目(ZR2009DM042);山东师范大学实验教学改革项目;山东师范大学精品课程建设项目
采用细胞破碎,热变性除杂蛋白,有机溶剂沉淀,DEAE-Sepharose Fast Flow柱层析等方法从酵母中纯化酵母蔗糖酶,用5种化学修饰剂PMSF、SUAN、NBS、DTT、EDTA及几种金属离子对其进行化学修饰。结果表明:酶分子中的丝氨酸残基和金属离子与酶...
关键词：酵母蔗糖酶 纯化 化学修饰 
右旋糖苷修饰酵母蔗糖酶条件的筛选及修饰酶性质的研究被引量：8
《华南农业大学学报》2009年第4期48-52,共5页伍志权 黎春怡 麦小珊 郭诗静 黄卓烈 
国家自然科学基金(10074016)
以低分子右旋糖苷（Dextran）为修饰剂,选用L16（45）正交试验方案,研究了不同修饰条件对酵母蔗糖酶（Yeast invertase）化学修饰效果的影响以及修饰前后酶的性质变化.结果表明,pH 5.0、20℃、反应8 h为最佳的修饰条件.与天然酶相比,修...
关键词：酵母蔗糖酶 右旋糖苷 化学修饰 
酵母蔗糖酶酶学性质的研究被引量：6
《四川食品与发酵》2008年第2期41-42,共2页邓林 
本实验对啤酒酵母中蔗糖酶的酶学性质进行了初步的研究。结果表明:啤酒酵母蔗糖酶的最适pH为5.0,最适温度为35℃,Km和Vmax分别为0.057mol/L和4.79mg/(mL.min)。
关键词：蔗糖酶 啤酒酵母 酶学性质 
酵母蔗糖酶的提取方法被引量：10
《食品与生物技术学报》2007年第4期83-87,共5页李楠 庄苏星 丁益 
采用甲苯自溶法、冻融法、SDS抽提法3种方法从酵母中提取蔗糖酶,经质量分数50%的乙醇分级沉淀、Mono Q阴离子交换柱层析纯化后,制得高纯度的酵母蔗糖酶。比较了上述3种提取方法并对该酶的部分性质进行了研究。纯化的酶经等电聚焦测定,...
关键词：酵母 蔗糖酶 提取 纯化 
壳聚糖固定化酵母蔗糖酶的研究被引量：2
《药物生物技术》2005年第6期379-382,共4页马中良 李艳利 焦吉祥 邹媛媛 鲍真真 王旻 
江苏省博士后基金
用壳聚糖作吸附剂、戊二醛作交联剂,对酵母蔗糖酶进行固定化研究,同时用琼脂糖固定化的蔗糖酶和游离酶与其进行比较。结果表明,壳聚糖固定化蔗糖酶贮藏稳定性、对变性剂以及对温度的耐受性均明显优越,而Km值与琼脂糖固定化酶相当,但比...
关键词：壳聚糖 固定化技术 酵母蔗糖酶 甲壳素 葡萄糖 药物生产 
酵母蔗糖酶K_m值的测定被引量：6
《南京医科大学学报（自然科学版）》1999年第4期329-331,共3页徐桦 陆珊华 孙爱民 
Ｋｍ值是酶的特征性常数，测定Ｋｍ值是研究酶动力学的一种重要方法。故“Ｋｍ值的测定”是医学院校本科生、研究生生物化学实验课的重要内容。多年来，在给学生开设碱性磷酸酶Ｋｍ值的测定或酵母蔗糖酶Ｋｍ值的测定中，我们发现原实验...
关键词：酵母蔗糖酶 KM值 底物浓度 比色测定 酶动力学 
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