蔗糖酶

作品数：275被引量：1616H指数：20
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酶法催化甘蔗原汁蔗糖转化工艺优化
《食品科技》2025年第1期93-101,共9页潘莉莉 李文 滕思缘 苏龙 蓝峻峰 
广西自然科学基金项目青年科学基金项目(2024GXNSFBA010133);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2023KY0879);中央引导地方科技发展资金项目(来科中引专项20220602);来宾市科学研究与技术开发计划项目(来科转240202);国家级大学生创新创业训练计划项目(202311546007)。
为较好地保留甘蔗中多酚、氨基酸及维生素等营养物质,研究采用蔗糖酶催化50 nm膜过滤甘蔗原汁,制备转化糖浆。采用单因素试验及方差分析确定各因素水平及其显著性,响应面法优化转化工艺并进行验证。结果表明,单因素试验最优条件为反应时...
关键词：蔗糖酶 响应面法 转化率 多酚 金属离子 
高效转化大豆低聚糖的果聚糖蔗糖酶的挖掘、表征及表达被引量：1
《生物工程学报》2025年第1期333-351,共19页汪斌 应静茹 陈媛媛 方泽民 肖亚中 房伟 姚动邦 
国家自然科学基金(32302017);国家重点研发计划(2022YFC2805102);安徽大学博士科研启动基金(S020318003/006)。
大豆低聚糖因含大量蔗糖和棉子糖影响了其益生元价值。果聚糖蔗糖酶可催化蔗糖和棉子糖生成高附加值的低聚果糖和蜜二糖等组分。为获得高效转化大豆低聚糖的果聚蔗糖酶,本研究首先从我国西沙群岛及渤海湾沿海区域微生物中挖掘果聚糖蔗...
关键词：大豆低聚糖 左聚糖蔗糖酶 枯草芽孢杆菌 伴侣蛋白 胞外表达 
外源氯化钙与秸秆物料对盐碱土壤有机碳组分和酶活性的影响被引量：1
《延安大学学报（自然科学版）》2024年第3期59-67,共9页田野 姜文婷 王秀康 陈国梁 李婷婷 景庭瑞 
陕西省科技厅基本计划项目(2023-JC-QN-0371);延安大学研究生教育创新计划项目(YCX2023080);陕西省大学生创新创业计划(S202210719053);延安市科技计划项目(2023-SFGG-113)。
为科学改良土壤质量及促进土壤健康,研究外源氯化钙与秸秆物料对盐碱土壤有机碳组分和酶活性的影响。以榆林典型盐碱农田土壤为研究对象,设置空白处理(CK)、单施低量秸秆物料(S1)、单施高量秸秆物料(S2)、施用氯化钙和低量秸秆物料(LS1...
关键词：盐碱土壤 有机碳 微生物量碳 蔗糖酶 β-1 4-木糖苷酶 
不同桑叶提取物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶的抑制作用研究被引量：1
《中国食品添加剂》2024年第9期146-153,共8页张继斌 江丹 王玉 殷涛 闪媛媛 徐浪 胡佑彪 
湖北省重点研发计划(2020ACA019)。
为了评价不同桑叶提取物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶的抑制作用,采用不同工艺制备得到不同桑叶提取物并测定其成分含量,分别建立α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶的抑制测定方法,并测定不同桑叶提取物的抑制率和半抑制浓度(sem...
关键词：桑叶提取物 Α-淀粉酶 Α-葡萄糖苷酶 蔗糖酶 抑制作用 
浒苔发酵液及其复合液剂对土壤性质和酶活性的影响
《植物学研究》2024年第4期453-461,共9页庞晓雯 谢钦铭 
为探讨海藻生物肥对土壤性质及酶活性的影响,本文以浒苔发酵液及其复合液在番茄种植土壤施用后,不同处理组间土壤性质及酶活性进行了比较研究。试验结果表明:T1 (浒苔发酵液)的pH值最低,较未处理前下降10.95%;T4 (浒苔–菊花复合液)处...
关键词：浒苔 发酵液 土壤脲酶 蔗糖酶 磷酸酶 
刺梨果实转化酶提取方法比较及酶学特性分析
《中国南方果树》2024年第4期157-163,共7页黄亚成 何斌 胡晓莎 苏龙兴 罗炳 刘林娅 
六盘水师范学院科研培育项目(LPSSY2023KJZDPY07);贵州省教育厅2022年度自然科学研究项目(黔教技[2022]008号);六盘水市科技计划项目(52020-2022-PT-03);贵州省大学生创新训练项目(S202210977126)资助。
刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)果实转化酶(蔗糖酶)通过调控蔗糖分解影响果实的生长发育和品质形成。提取方法能够影响植物转化酶的提取效率和活性。以“贵农7号”刺梨花后45 d的果实为材料,比较了液氮研磨样品和提取液冰上研磨样品下6...
关键词：刺梨果实 转化酶 蔗糖酶 提取方法 酶学特性 
辣椒秸秆还土及蚯蚓对辣椒土壤的影响
《中南农业科技》2024年第5期5-9,共5页张宝成 宋金碧 龙麟 刘锐 方浪 曾刚 
遵义市科技局项目[遵市科合HZ字(2022)161号]。
为探究辣椒(Capsicum annuum L.)秸秆与蚯蚓对土壤的影响,试验设置3个处理,分别是钵中放入粉碎的辣椒秸秆40 g(秸秆组)、6条蚯蚓(蚯蚓组)、粉碎的辣椒秸秆40 g+6条蚯蚓(混合组),每个处理4钵土壤,共计12钵。结果表明,秸秆组土壤蔗糖酶、...
关键词：辣椒(Capsicum annuum L.) 蚯蚓 秸秆还土 纤维素酶 蔗糖酶 脲酶 蛋白酶 土壤 微生物菌落 
纳米花固定化蔗糖酶的研究被引量：1
《生物学杂志》2024年第1期113-119,共7页崔诗琦 姜晓冬 王世杰 王红英 钱斯日古楞 
内蒙古自治区科技重大专项项目(222089)。
蔗糖酶(Sucrase,EC 3.2.1.26)在工业上具有较高的经济价值,可用于分解蔗糖生成果糖和葡萄糖,现今在工业化技术上存在着蔗糖酶生产果糖方法单一、活力不易保持且难以重复利用等问题。采用共沉淀法制备Mn_(3)(PO_(4))_(2)-蔗糖酶的纳米花...
关键词：固定化酶 纳米花 蔗糖酶 酶学性质 酶活力 
不同类型污水污泥施用对土壤酶活性的影响被引量：1
《清洗世界》2024年第2期65-67,共3页谭琦 
本研究考察了不同类型污水污泥施用对土壤酶活性的影响。选择了生活污水污泥、工业污水污泥和畜禽养殖污水污泥三种类型污泥,与对照处理(不施用污泥)进行比较。结果显示,三种污泥处理均不同程度地影响了土壤脲酶、碱性磷酸酶、蔗糖酶和...
关键词：污水污泥 土壤酶活性 脲酶 碱性磷酸酶 蔗糖酶 过氧化氢酶 
基于蔗糖代谢途径分析保加利亚乳杆菌的后酸化性能
《现代食品科技》2023年第12期142-150,共9页唐宗馨 杨硕 段勃帆 陈禹含 孟祥晨 
国家自然科学基金项目(32272291)。
弱后酸化能力是乳酸菌作为发酵剂使用时的重要特性。为研究保加利亚乳杆菌蔗糖代谢途径对发酵乳后酸化起到的作用,该研究比较了五株保加利亚乳杆菌的后酸化性能,分析了保加利亚乳杆菌的生长情况、糖代谢和产酸能力,探究了蔗糖代谢产酸...
关键词：保加利亚乳杆菌 蔗糖代谢 后酸化 发酵乳 蔗糖酶 
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