姜黄素在禽类上的研究与应用  

作　　者：王小兰 陈征义 史合群 李东玲 陈杰[3] 

机构地区：[1]广州市信农饲料科技有限公司,广州510450 [2]广州市科虎生物技术研究开发中心,广州510450 [3]华南农业大学动科学院,广州510642

出　　处：《广东饲料》2010年第12期24-25,共2页Guangdong Feed

摘　　要：姜黄素（Curcumin）是从姜科姜黄属植物姜黄、莪术、郁金等的根茎中提取的一种天然的黄色酸性酚类物质,是姜黄发挥药理作用的最主要的活性成分。近年来,研究证明姜黄素具有抗炎活性、抗氧化作用、抑癌作用、抗肿瘤作用等,特别是其保肝利胆的作用。

关 键 词：姜黄素 应用 禽类 抗氧化作用 抗肿瘤作用 酚类物质 活性成分 药理作用 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]