酚类物质

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叶面施钾对酿酒葡萄及葡萄酒中酚类物质积累的影响
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2025年第5期117-131,共15页韩青晓 乔浩蓉 谷威杰 廖祖宋 张继丰 樊玉婷 陈可钦 房玉林 孙翔宇 张克坤 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BBF02014);陕西省重点研发计划项目(2024NC-YBXM-024);国家葡萄产业技术体系项目(CARS-29-zp-6)。
【目的】研究叶面施钾对酿酒葡萄及葡萄酒中酚类物质的影响,优化钾肥施用方式,为提高钾肥利用率提供数据支撑。【方法】以酿酒葡萄品种‘赤霞珠’(Vitis vinifera L.cv Cabernet Sauvignon)为材料,选择土壤钾含量不同的葡萄园(高钾葡萄...
关键词：葡萄栽培 叶面施肥 酚类物质 钾肥 
多酚类物质对奶牛乳腺上皮细胞凋亡、炎性和氧化损伤的缓解作用及其机制
《动物营养学报》2025年第4期2200-2210,共11页罗轶翾 邢媛媛 孙梅 李大彪 
中央引导地方科技发展资金项目(2022ZY0196);内蒙古自治区直属高校基本科研业务费(BR22-13-13)。
多酚类物质是由多个酚环构成的天然活性物质,其因对动物毒副作用在安全范围内,受到养殖业的广泛关注。目前,乳腺炎是影响奶牛生产效益的重要因素之一,对奶业发展以及人类健康造成严重危害。奶牛乳腺上皮细胞作为乳腺防御的第一道防线,...
关键词：多酚类物质 奶牛乳腺炎 奶牛乳腺上皮细胞 
苹果煮水:素颜元气水
《家庭科学》2025年第4期3-3,共1页
春季肝气旺盛,饮食上应“省酸增甘”,苹果煮水符合这一原则,且效果温和。苹果中的多酚类物质有抗氧化功效,有助改善皮肤状态;丰富的果胶也有助调节血脂。苹果的维生素C含量相对较低,加热后营养损失不大。
关键词：省酸增甘 苹果煮水 肝气旺盛 春季 多酚类物质 
玛纳斯产区六种单品种葡萄酒特征的初步研究
《酿酒科技》2025年第4期53-58,64,共7页孟丽 贾明之 刘宗昭 王晓军 党国芳 
新疆维吾尔自治区十四五重大科技专项(2022A02002-3);新疆维吾尔自治区重点研发专项(2020B01001);新疆昌吉州科技支撑产业高质量发展专项(2022Z03)。
本研究以酿酒葡萄品种赤霞珠、品丽珠、马瑟兰、丹菲特、小味儿多及烟七三六个品种为材料,进行规模生产发酵,检测苹乳发酵结束后基本理化指标,并利用分光测色计、高效液相色谱-串联三重四级杆质谱仪(high performanceliquid chromatogra...
关键词：酿酒葡萄品种 规模生产发酵 颜色 酚类物质 矿质元素 
5种二氯苯酚类物质对斑马鱼胚胎的毒性效应研究
《安徽农业科学》2025年第8期76-78,82,共4页章跃龙 王紫怡 章君麒 刘汉伟 
宁波中盛产品检测有限公司资助项目“基于斑马鱼实验模型的化妆品抗皱功效评价技术研究及应用”(2022ZS001)。
为了评估3,4-二氯苯酚(3,4-DCP)、2,5-二氯苯酚(2,5-DCP)、3,5-二氯苯酚(3,5-DCP)、2,6-二氯苯酚(2,6-DCP)和2,3-二氯苯酚(2,3-DCP)对斑马鱼胚胎的毒性效应,采用半静态暴露方法研究二氯苯酚类物质对斑马鱼胚胎的急性毒性和慢性毒性。结...
关键词：斑马鱼 胚胎 急性毒性 慢性毒性 
有些食物“放放”更安全
《老同志之友(上半月)》2025年第3期58-58,共1页赵一峰 
人们习惯性地将新鲜与安全、口感好、营养佳画等号,但有些食物是例外。腌菜和茶叶不宜太追求“鲜”,否则有一定的安全隐患。茶叶。新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,含有活性较强的隸酸、生物碱等物质,若大量饮用,能使人的神经系统极...
关键词：血液循环 多酚类物质 部分氧化 极度兴奋 腌菜 茶叶 生物碱 食物 
生活中的化学现象大揭秘
《黄金时代》2025年第9期34-35,共2页
化学这门学科,如同一位隐藏在生活幕后的神奇魔法师,在我们不经意间施展着奇妙的“法术”,让生活充满了各种有趣的现象。下面,就让我们一起来探索生活中这些有趣的化学现象,揭开它们神秘的面纱吧!香蕉变黑的真相我们都知道,香蕉在成熟...
关键词：糖分 淀粉 酚类物质 化学现象 生活 香蕉变黑 
酒糟多酚类物质纯化及体外抗氧化活性研究
《食品与机械》2025年第3期161-170,共10页晏俊玲 郑佳 张伟建 李茂 赵佳伟 覃凤阳 
[目的]纯化并富集具有良好抗氧化活性的酒糟多酚。[方法]采用有机溶剂萃取和大孔吸附树脂相结合的方法对酒糟深共熔溶剂提取液中的酚类物质进行富集回收,并测定纯化产物的纯度和抗氧化活性。对萃取剂种类及树脂类型进行筛选,通过吸附动...
关键词：酒糟多酚 大孔吸附树脂 分离纯化 机理 抗氧化活性 
梨果实酚类物质组成及含量差异研究
《中国农业科技导报(中英文)》2025年第3期153-161,共9页周晓凤 李湘钰 冯岚 吴翠云 
新疆维吾尔自治区南疆重点产业支撑计划项目(2017DB006);兵团园艺产业创新人才培养示范基地项目(2019CB001)。
为进一步明确梨果实中酚类物质含量的空间分布特征,选取晚秀和85-8-13为试材,采用紫外分光光度法及高效液相色谱法,开展梨果实不同部位总黄酮、总酚及酚类物质组成含量的分布差异研究。结果表明,晚秀和85-8-13果实不同部位的总酚、总黄...
关键词：梨 部位 黄酮 总酚 酚类物质 
气相色谱-质谱法检测婴幼儿配方乳粉中6种丁香酚类物质含量
《食品安全质量检测学报》2025年第5期284-290,共7页蔡慧敏 
目的 建立简便高效的气相色谱-质谱法测定婴幼儿配方乳粉中6种丁香酚类物质。方法 样品经乙腈超声提取后,使用乙腈饱和的正己烷净化除脂,弃去正己烷,提取乙腈浓缩定容至1 mL。采用DB-1701色谱柱分离,不分流进样,进样量1μL。采用选择离...
关键词：气相色谱-质谱法 配方乳粉 丁香酚 
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