房玉林

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发文主题：葡萄酿酒葡萄葡萄酒赤霞珠赤霞珠葡萄更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
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叶面施钾对酿酒葡萄及葡萄酒中酚类物质积累的影响
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2025年第5期117-131,共15页韩青晓 乔浩蓉 谷威杰 廖祖宋 张继丰 樊玉婷 陈可钦 房玉林 孙翔宇 张克坤 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BBF02014);陕西省重点研发计划项目(2024NC-YBXM-024);国家葡萄产业技术体系项目(CARS-29-zp-6)。
【目的】研究叶面施钾对酿酒葡萄及葡萄酒中酚类物质的影响,优化钾肥施用方式,为提高钾肥利用率提供数据支撑。【方法】以酿酒葡萄品种‘赤霞珠’(Vitis vinifera L.cv Cabernet Sauvignon)为材料,选择土壤钾含量不同的葡萄园(高钾葡萄...
关键词：葡萄栽培 叶面施肥 酚类物质 钾肥 
李华葡萄与葡萄酒学术思想研究:传承、创新与科学驱动
《中外葡萄与葡萄酒》2025年第2期1-11,共11页刘世松 李记明 房玉林 
李华是我国葡萄与葡萄酒工程学科奠基者和学科带头人之一,从事葡萄与葡萄酒学研究工作40多年,牵头创办了亚洲第一所葡萄酒学院,致力于将葡萄与葡萄酒学科建设与中国产业实践相结合,创立了从土地到餐桌的中国葡萄与葡萄酒学科理论研究体...
关键词：李华 葡萄与葡萄酒学 学术思想 科学驱动 
12种国产主栽猕猴桃品种果酒风味物质特征分析
《食品科学》2025年第8期178-188,共11页赵子贤 杨金雨 汪梦诗 魏梦媛 马婷婷 房玉林 孙翔宇 
国家自然科学基金面上项目(32372261);陕西省重点研发计划项目(2024NC-ZDCYL-04-22;2024ZY-JCYJ-02-09;2024QCY-KXJ-087;2023KXJ-171)。
对12种不同国产猕猴桃品种酿造的果酒进行分析,结果显示,猕猴桃果酒中有机酸质量浓度为1291.04~1848.62 mg/L,单体酚总含量为20.57~332.66μg/g。12款酒共检测出102种香气成分,气味活性值(odor activity value,OAV)>1的挥发性物质38种,...
关键词：猕猴桃 果酒 单体酚 有机酸 风味特征 
不同生态区摩尔多瓦葡萄酒的风味物质及感官特征解析
《食品与发酵工业》2025年第5期299-309,共11页万宁静 尹鼎泽 王平 文云 房玉林 马婷婷 孙翔宇 
国家自然科学基金项目(32260628);陕西省重点研发计划项目(2023KXJ-171,2023-YBNY-176);国家葡萄产业体系项目(CARS-29-zp-6);商洛市科技发展计划项目(2023-Z-0019)。
为解析不同生态区摩尔多瓦葡萄酒的风味物质基础及感官特征,对源自陕西省3个产区(渭北旱塬、关中平原和陕南山岭)的摩尔多瓦葡萄酒的基础理化指标、色度、有机酸、酚类物质、单体酚、单体花色苷、挥发性物质及感官评价结果进行分析。研...
关键词：摩尔多瓦 葡萄酒 生态区 风味物质 感官特征 
不同砧木‘阳光玫瑰’葡萄幼树对盐与低温复合胁迫的生理响应
《园艺学报》2025年第3期693-704,共12页邢志淦 雷向朝 王浩臣 冯铭鑫 李靖雯 刘羽佳 房玉林 孟江飞 
国家自然科学基金项目(32371924和32260727);西安市科技计划项目(23NYGG0028);宁夏回族自治区重点研发计划项目(2021BBF03005);现代农业产业技术体系建设专项资助(CARS–29)。
以1年生‘阳光玫瑰’的5BB、抗砧3号、SO4和101-14砧木嫁接苗为材料进行低温与盐复合胁迫耐受性研究。结果表明,盐胁迫下,与自根苗相比,4种砧木嫁接苗均能不同程度地降低丙二醛(MDA)含量和相对电导率水平,增加脯氨酸、可溶性糖(101-14除...
关键词：葡萄 砧木 盐 低温 抗逆性 生理响应 
基于多时相Sentinel-1/2的酿酒葡萄地块识别方法
《农业工程学报》2025年第5期126-134,共9页张雪纯 陈启帆 付镝 房玉林 苏宝峰 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2023BCF01001)。
为探究多时相Sentinel-1和Sentinel-2影像对酿酒葡萄地块识别的影响,该研究选取宁夏回族自治区3个主要的酿酒葡萄种植区域(永宁县、西夏区和青铜峡市)开展酿酒葡萄地块识别研究,其中永宁县和西夏区为测试区,青铜峡市验证区。基于Google ...
关键词：遥感 图像识别 酿酒葡萄 随机森林 Google Earth Engine 
基于大数据分析北方五省区葡萄酒的研究现状与发展趋势被引量：1
《中外葡萄与葡萄酒》2025年第1期70-80,共11页高洁 王平 文云 赵子贤 马婷婷 房玉林 孙翔宇 
国家重点研发计划(2022YFD1602000);国家葡萄产业技术体系(CARS-29-zp-6);陕西省重点研发计划(2022ZDLNY04-04,2023-YBNY-176,2023KXJ-171)。
甘肃、新疆及东北地区(辽宁、吉林、黑龙江)的北方5省区是我国葡萄酒的重要产区。为了解这些地区葡萄酒相关研究现状和发展趋势,基于文献计量学方法和专利标准进行系统分析,以推动不同产区葡萄酒产业差异化、创新性和可持续发展。结果表...
关键词：知识图谱 文献 专利标准 葡萄酒 研究概况 VOSviewer 
不同蓝莓酒挥发性风味成分和感官品质差异及相关性分析
《中国酿造》2025年第1期156-162,共7页郭志君 李亚娟 陈光艳 房玉林 
贵州省基础研究计划项目(黔科合基础-ZK[2024]一般658);茅台学院高层次人才科研启动项目(myg[2022]25)。
该研究采用全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOFMS)技术结合相对气味活度值(ROAV)法对5款市售商品蓝莓酒挥发性风味成分、重要香气物质、关键香气物质及特征香气物质进行解析,通过感官定量描述分析(QDA)法分析其感官品质,并对挥发...
关键词：蓝莓酒 挥发性风味成分 感官品质 相关性 相对气味活度值 
‘无核白’葡萄多倍体的化学诱导及鉴定
《中外葡萄与葡萄酒》2024年第6期1-9,共9页潘冬妮 陶小青 胡颖 许腾飞 房玉林 孟江飞 
国家自然科学基金项目(32371924);西安市科技计划项目(23NYGG0028)。
以‘无核白’葡萄分生愈伤组织和胚性愈伤组织为外植体材料,分别通过秋水仙素与安磺灵浸渍法进行诱导,比较不同外植体材料成苗后的存活率和诱变率差异,利用流式细胞仪鉴定成苗倍性。结果显示,秋水仙素浸渍法诱导‘无核白’分生愈伤组织...
关键词：无核葡萄 多倍体 外植体 化学诱导 
‘巨玫瑰’葡萄叶片原生质体的分离
《中外葡萄与葡萄酒》2024年第6期19-24,共6页刘琰 杨欢 任福仙 谢美玲 房玉林 曾青青 
陕西省自然科学基础研究计划项目(2023-JC-QN-0251);西北农林科技大学引进人才科研启动基金项目(Z1090220307)。
以‘巨玫瑰’葡萄茎段为试材进行组培苗培养,通过调节IBA浓度,探究其生根诱导的最适培养基。并在最适培养基条件下,以无菌苗叶片为材料,对原生质体分离条件进行研究,为细胞融合、基因工程及品种改良等研究奠定基础。结果表明,IBA浓度对...
关键词：巨玫瑰 原生质体 葡萄叶片 分离 
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