马齿苋人工栽培及脱水加工技术  

作　　者：董淑敏[1] 李桂凤[1] 张炳文[1] 郝征红[1] 成永方[2] 崔广芳[2] 周玉玲[2] 

机构地区：[1]山东省农业科学院中心实验室 [2]临沭县农业局

出　　处：《山东农业科学》1999年第4期24-25,共2页Shandong Agricultural Sciences

摘　　要：马齿苋（Ｐｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃｅａ）又名五行草、安乐菜、长寿菜，为一年生肉质草本植物，分布全国各地，以野生为主，药食兼用，据古籍记载具有解肿散热毒之功效。为明确其利用价值，我们对其营养成分进行了分析。结果表明，马齿苋不但具有很强的杀菌作用，且...

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分 类 号：Q949.745.2[生物学—植物学] TS255.36[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]