蚕蛹的菌相分析  

Bacterium Analysis of Silkworm Chrysalis

作　　者：朱元银 巩晟 任洪林[2] 卢士英[2] 

机构地区：[1]宁夏中卫市动物卫生监督所,宁夏中卫751700 [2]人兽共患病教育部重点实验室吉林大学人兽共患病研究所畜牧兽医学院,吉林长春130062

出　　处：《中国畜牧兽医》2011年第1期238-241,共4页China Animal Husbandry & Veterinary Medicine

摘　　要：食用蚕蛹中毒可能与蚕蛹污染、变质、蛋白质变性、产生毒素等有关,其中各种微生物污染及其毒素在此类中毒事件中扮演着重要的角色。针对长春市售蚕蛹的菌相进行了调查分析,为保证蚕蛹的食用安全提供参考依据。Silkworm chrysalis intoxication may be related to microbial contamination,deteriorate,protein denaturation and produced toxins.The various kinds of contaminated microbial and produced toxins are responsible for this intoxicatio.In this study,bacterium of silkworm chrysalis from the market of Changchun was analyzed in order to ensure silkworm chrysalis edible safety.

关 键 词：蚕蛹中毒 菌相 分析 

分 类 号：S881[农业科学—特种经济动物饲养]