水产动物对植物蛋白源利用的研究进展  

作　　者：刘行彪[1] 付熊[1] 吴晗冰[1] 杨雨虹[1] 

机构地区：[1]东北农业大学动物科技学院

出　　处：《饲料工业》2010年第24期21-25,共5页Feed Industry

摘　　要：鱼粉是饲料工业中最重要的蛋白来源，近十五年，世界鱼粉产量保持相对稳定，产量不叮能再提高（FAO，2004），并且随着集约化养殖的迅猛发展，鱼粉的需求量急剧上升，致使资源有限的鱼粉将变得更加昂贵。因此，节约鱼粉使用量、寻找新型蛋白源已成为亟待解决的重大问题。用于替代鱼粉的蛋白源主要有两类，即动物蛋白源和植物蛋白源。

关 键 词：植物蛋白源 水产动物 鱼粉产量 利用 集约化养殖 动物蛋白源 饲料工业 相对稳定 

分 类 号：S963.31[农业科学—水产养殖]