稳定猪肉市场价格波动的几点思考  

作　　者：朱宁[1] 马骥[1] 

机构地区：[1]中国农业大学经济管理学院农户经济研究中心,北京100083

出　　处：《中国猪业》2010年第12期4-7,共4页China Swine Industry

摘　　要：我国是世界上最大的猪肉生产国,2009年猪肉产量达到了4890.80万吨(资料来源:2010年中国统计年鉴),产量约占世界总产量的46%(资料来源:FAO)。虽然近年来城市和农村居民家庭肉禽及制品的消费结构发生了变化,但猪肉在我国居民家庭肉类消费中仍然占据着重要的地位,猪肉占日常肉类消费量的比重超过60%,2009年我国城市居民人均猪肉消费高达20.50kg,农村居民也达到了13.96kg,远远高于其他肉禽及制品的消费。

关 键 词：猪肉市场 价格波动 稳定 消费结构 居民家庭 肉类消费 城市居民 农村居民 

分 类 号：F323.7[经济管理—产业经济]