蛋白质饮食的“内容”——有关低碳水化合物饮食  

作　　者：杨煜舟 

出　　处：《心血管病防治知识》2010年第12期46-47,共2页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：大多数低碳水化合物饮食比“常规”或低脂肪饮食提供更多的蛋白质和脂肪。我们已经逐渐知道有好的和不怎么好的脂肪和碳水化合物。蛋白质的来源也是这样吗？如果是这样，那么主导某种饮食的那种蛋白质的种类也可以像碳水化合物或脂肪的种类和数量那样对健康的影响一样多吗？

关 键 词：低碳水化合物 蛋白质饮食 低脂肪饮食 种类 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]