蔬菜果子卷加工方法  

作　　者：陈万马 

机构地区：[1]湖北老河口市秋风路门球场东洪山嘴新大楼502室,441800

出　　处：《农村新技术》2011年第1期36-36,共1页

摘　　要：蔬菜果子卷是一种老少皆宜的新型蔬菜制品,市场前景看好。加工本品可以使蔬菜增值,提高蔬菜生产效益。1.原料选择：选用色泽鲜艳、无病虫害、无损伤、完全成熟的番茄果实和新鲜、肉质橙红、芯小的胡萝卜。2.清洗：用流水漂洗数次,

关 键 词：蔬菜果子卷 加工方法 蔬菜制品 市场前景 生产效益 原料选择 番茄果实 病虫害 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学]