乳蛋白组学研究进展  

Methods and Strategies in Milk Proteomic Research

作　　者：张乐颖[1,2] 王加启[1] 卜登攀[1] 杨永新[1] 李珊珊[1] 周凌云[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京100193 [2]河北工程大学农学院,邯郸056021

出　　处：《中国畜牧兽医》2010年第12期51-54,共4页China Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：动物营养学国家重点实验室自主研究课题(2004DA125184(青)0801);动物营养学国家重点实验室开放课题(2004DA125184F0802)

摘　　要：作者综述了蛋白质组学研究中的关键技术及蛋白质组学在乳蛋白组学研究中的应用。尤其强调了二维凝胶电泳结合各种质谱技术对乳蛋白组学研究的突出贡献。此外,就蛋白质组学新技术的引入对推进乳蛋白质更广泛、深入地研究进行了展望。This review described the key techniques used within proteomic methodologies,with an emphasis on their general uses within proteomics.In particular,we emphasize the contribution of two-dimensional gel electrophoresis in combination with various mass spectrometry techniques for the detailed characterization of milk proteins.In addition,the new introduced technologies of proteomics to promote the researches of milk proteins in detail was prospected.

关 键 词：乳蛋白质组 二维凝胶电泳 质谱 翻译后修饰 

分 类 号：Q51[生物学—生物化学]