护航中国经济成长,检测行业变身“刚性”需求  

作　　者：汪正范[1] 王顺昌[1] 

机构地区：[1]中国分析测试协会,北京100045

出　　处：《现代仪器》2010年第6期88-91,共4页Modern Instruments

摘　　要：随着现代工业、农业的发展，农药残留、重金属污染、添加剂泛滥等食品安全问题不时冲击消费者的眼球。在苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等的轮番轰炸下，人们对食品安全问题的关注程度前所未有。近日有媒体报道了植物奶油存在健康隐患的消息后，大家又意识到身边洋快餐、奶油蛋糕等食品都含有该物质，反式脂肪酸一时成为众矢之的。

关 键 词：中国经济 食品安全问题 护航 刚性 行业 检测 重金属污染 反式脂肪酸 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]