长期饲喂高纤维饲粮对固始鸡血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响  

作　　者：曹向阳[1] 康相涛[1,2] 田亚东[1] 孙桂荣[1] 韩瑞丽[1] 

机构地区：[1]河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002 [2]河南省家禽种质资源创新工程研究中心,河南郑州450002

出　　处：《江苏农业科学》2010年第6期301-305,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家科技支撑计划(编号:2006BDA01A09;2008BADB2B07-5);国家蛋鸡产业技术体系项目(编号:nycytx-41-g05);国家公益性行业(农业)科研专项(编号:nyhyzx07-039);国家农业科技成果转化资金(编号:2009D00103);河南省杰出人才创新基金(编号:074200510009);郑州市创新型科技人才队伍建设工程-科技创新团队(编号:096SYJH16092)

摘　　要：研究在等能量等蛋白条件下,长期(40周)饲喂高纤维饲粮(雏鸡2.5%、3.5%;育成鸡2.9%、4.7%;公鸡2.2%、4.0%;母鸡2.6%、5.2%)对固始鸡生产性能、血清生化指标的影响及其与体脂沉积相关性。将体重相近的0周龄健康慢羽纯系固始鸡240羽(公、母各半)随机分成2个处理组,每组3个重复,每个重复40羽,进行40周的饲养试验。结果表明:高纤维饲粮极显著地降低了母鸡血清中的葡萄糖(GLU)含量(P<0.01),显著地降低了公鸡血清中钾(K)含量(P<0.05);显著地降低了公鸡体尺性状中的胫围(P<0.05),且显著降低了母鸡的胫长(P<0.05);显著提高了公、母鸡的屠宰率,显著提高了母鸡胸肌粗脂肪含量和公鸡腿肌粗蛋白含量(P<0.05);但对总蛋白(TP)、球蛋白(GP)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、胸宽、骨盆宽、腹脂重、腿肌滴水损失等其他各项生理生化指标没产生显著影响(P>0.05)。

关 键 词：粗纤维饲粮 固始鸡 生产性能 血清生化指标 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]