家禽定点屠宰集中检疫势在必行  

作　　者：吕秀霞[1] 傲瑛[1] 赵庆[1] 陈晓海[1] 

机构地区：[1]乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站,830063

出　　处：《肉品卫生》1999年第8期25-25,22,共2页

摘　　要：随着社会主义市场经济的建立,畜禽及其产品生产、加工经营、购销等经济活动逐渐活跃,从事经营活动人员之多,范围之广,情况之复杂,也是空前的,随着《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》的颁布,各地实行了生猪定点屠宰、集中检疫,收到了良好的效果,但除生猪外其它畜禽未做统一规定,这就给不同地区不同畜禽的定点宰屠,集中检疫,埋下隐患。

关 键 词：家禽定点屠宰 屠宰管理 定点屠宰 禽肉 

分 类 号：TS251.55[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] F203[轻工技术与工程—食品科学与工程]