果蔬类食品真空预冷装置  

作　　者：康景隆 

机构地区：[1]沈阳制冷技术研究所,沈阳冰天制冷设备有限公司110044

出　　处：《肉类工业》1999年第7期45-46,共2页Meat Industry

摘　　要：在我国果蔬类食品的销售环节一般是在采摘后直接上市销售,然后由消费者买回家中处理干净后再食用.而剩余的不可食用部分(即垃圾)再集中运输处理,这种消费方式不仅费时费力,增加重复运输,而且污染环境,又不符合食品卫生要求.很显然这与现代化快节奏高度文明发达的社会越来越不相适应.

关 键 词：水果 蔬菜 真空预冷 预冷 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]