啤酒过滤的溶解氧控制  

作　　者：陈永坚 王毅 柯时广 

机构地区：[1]燕京啤酒【玉林】有限公司,537000

出　　处：《啤酒科技》2011年第2期39-40,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：本文结合本公司的实际情况，从预冷、预涂、发酵液过滤三个方面采取应对措施，使溶解氧控制取得良好效果。

关 键 词：溶解氧 过滤系统 预冷 预涂 发酵液过滤 关键控制点 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]