酶联免疫吸附分析法检测花生过敏原的研究  

An Enzyme-linked Immunosorbent Assay Method for Detection of Allergens in Peanut

作　　者：邵景东[1] 孙秀兰[2] 张银志[3] 王毅谦[1] 宁炜[3] 杨振东[3] 周伟杰[4] 

机构地区：[1]张家港出入境检验检疫局,江苏张家港215500 [2]江南大学食品学院,江苏无锡214122 [3]江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122 [4]无锡市疾病预防控制中心,江苏无锡214023

出　　处：《分析科学学报》2011年第1期89-92,共4页Journal of Analytical Science

基　　金：国家自然科学基金(No.20806033);"十一五"国家科技支撑计划(No.2007BAK36B06);江南大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索项目(No.SKLF-20092060204);张家港市科技局项目(No.ZKS0808)

摘　　要：本文利用自己研制的花生过敏原免疫新西兰大耳兔,获得效价为200 000的抗花生过敏原特异性抗体,建立了花生过敏原蛋白的间接竞争酶联免疫(ELISA)检测方法。结果表明:花生抗原在0.01～100 ng/mL范围内具有较好的线性关系,其竞争标准曲线为y=-0.1212x+0.9285(r=0.9819),Ic50为34.28 ng/mL,检出限为0.1 ng/mL。Peanut allergen was used to immune New Zealand big-eared rabbit to harvest antibody of 2000 000 valence,and indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay（ELISA） method was used in the allergens detection.The results show that there was a good linearity between 0.01 ng/mL and 100 ng/mL.The Ic50 was 34.28 ng/mL and detection limit was 0.1 ng/mL.

关 键 词：花生 过敏原 酶联免疫 检测 

分 类 号：O657.3[理学—分析化学]