新疆洋葱籽挥发油的气相色谱质谱分析  

Analysis of essential oil from the Xinjiang onion seeds by GC/MS

作　　者：王强[1,2,3] 刘莉[1] 施玉格[3] 阿吉艾克拜尔.艾萨 

机构地区：[1]中国科学院新疆理化技术研究所植物资源和天然产物化学国家重点实验室,乌鲁木齐830011 [2]中国科学院研究生院,北京100039 [3]新疆大学理化测试中心,乌鲁木齐830046

出　　处：《中国调味品》2011年第3期38-40,45,共4页China Condiment

摘　　要：文章采用挥发油提取器对新疆洋葱籽中的挥发油进行了提取,并用气相色谱-质谱联用技术对新疆洋葱籽中的挥发油进行了鉴定,共分离出66种成分,确认了其中的62种成分,占挥发油总离子流的93.94%。采用面积归一化法确定各成分的相对百分含量,其中主要成分为含硫化合物(噻吩类、硫醚类)和含氧有机化合物(醇、酮、醛和酯)。研究为新疆洋葱籽资源的开发利用提供了理论依据。The components of volatile oils from xinjiang onion seeds were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry （GC/MS）. And 62 components were identified from 66 separated peaks, amounting to total mass fraction 93.94%. The major constituents of the volatile oils are sulfuret compounds and oxygenated organic compounds. This research would provide theory basis for the exploitation and use of Xinjiang onion seeds resource

关 键 词：气相色谱质谱法 挥发油 新疆洋葱籽 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程]