油茶籽浸出粕提取茶籽多糖的工艺研究  

作　　者：黄威[1] 胡建华[1] 

机构地区：[1]武汉工业学院

出　　处：《中国食品工业》2011年第2期45-46,共2页China Food Industry

摘　　要：本试验采用甲醇浸提法提取茶籽多糖，研究其最佳提取工艺。以油茶籽浸出粕为原料，甲醇水溶液为溶剂，在单因素试验基础上，通过正交试验得出优化提取条件为：料液比为1：10（W／V），甲醇浓度为85％，提取温度为65℃，提取时间为5h。由验证试验测得此条件下茶籽多糖得率为5．94％。

关 键 词：油茶籽 多糖 提取 正交试验 

分 类 号：TS225.16[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]