区域动物源性食品安全的现状、任务及对策  

作　　者：王稳占 

机构地区：[1]长安区畜牧兽医技术推广中心,陕西西安710100

出　　处：《畜牧兽医杂志》2011年第2期59-59,62,共2页Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：动物源性食品的安全问题是全社会日益关注的焦点,严重的有来自动物疫病自身的危害、动物饲料和药物的影响、动物及动物食品的生产加工的安全问题、环境生产的卫生困境。

关 键 词：动物源性食品安全 安全问题 动物疫病 动物饲料 生产加工 动物食品 环境生产 

分 类 号：S851.2[农业科学—预防兽医学]