中碳链甘油三酯合成研究进展  

Research Progress on Synthesis of Medium-chain Triglyceride

作　　者：邵康群[1] 支佩红[1] 沈霞[1] 宋美娜[1] 潘秋月[1] 

机构地区：[1]浙江经贸职业技术学院应用工程系,浙江杭州310018

出　　处：《现代农业科技》2011年第4期346-347,共2页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：浙江省新苗人才计划

摘　　要：中碳链甘油三酯(MCT)作为一种新型的改性油脂,在食品、药品、临床医学上发挥着重大的作用。该文介绍中碳链甘油三酯的化学合成方法、生物酶合成法、微波合成法,以为其研究提供参考。Medium-chain Triglyceride （MCT） plays an important role in food, medicine, clinical medicine as a new type of modified grease.This paper introduced chemical synthesis method,enzyme synthesis method and microwave synthesis method of Medium chain Triglyceride,in order to provide references for its research.

关 键 词：中碳链甘油三酯 性质 合成 

分 类 号：O623.624[理学—有机化学] TQ225.24[理学—化学]