牛奶污染源浅析及解决方案  

作　　者：陈玉山[1] 陈蓉[1] 左峰[1] 郭鹏[1] 

机构地区：[1]山西省家畜冷冻精液中心,030027

出　　处：《中国畜禽种业》2011年第2期5-8,共4页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：牛奶从奶牛乳房中挤出来时就已经决定了其品质。受到污染的牛奶,虽然其后的生产程序可能会尽量减低牛奶的腐败程序以满足消费者的质量要求,但是品质却比不上刚刚从奶牛乳房产出的清洁卫生的牛奶。因此,为消费者提供卫生乳制品的第一步开始于牛场。

关 键 词：污染源 牛奶 奶牛乳房 生产程序 清洁卫生 消费者 乳制品 品质 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学]