植物油厂怎样有效利用自动料门  

作　　者：甘业华[1] 

机构地区：[1]四川省名山县植物油厂,625100

出　　处：《粮食与油脂》1999年第3期34-35,共2页Cereals & Oils

摘　　要：前言 自动料门以其能自动控制、灵活调节、不需额外动力等优点,受到大多数油厂青睐。但在使用过程中,如果装配不当,也会出现自动料门工作不可靠,造成蒸炒锅蒸炒时间不足,蒸汽耗量大,蒸烘机下料困难,粕中溶剂增高,粕结团成块等弊端,给生产带来较多的麻烦。为此,对蒸炒锅和蒸烘机自动料门作一探讨,以期能引起油厂广大技术人员重视。 1 下层控制上层的自动料门典型设备——蒸炒锅 1.1 蒸炒锅自动料门如果装配不当,会使蒸炒时间不足,料胚内生外焦,导致预榨饼不成形,直接影响浸出效果。 油厂技术人员都知道,蒸炒是由湿润、蒸胚、炒胚三个阶段来完成的。蒸炒反映的是水分和温度对时间的累积效应,其目的是为了破坏油脂结构,引起蛋白质变性,促进油脂聚集,调整人榨参数,使熟胚具有适宜的可塑性和抵抗力,从而最大限度地提高出油率。

关 键 词：植物油厂 自动料门 蒸炒锅 蒸烘机 

分 类 号：TS223[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]