补充长链多不饱和脂肪酸的作用及潜在风险  

作　　者：罗佳[1] 荫士安[1] 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050

出　　处：《卫生研究》2011年第2期273-277,共5页Journal of Hygiene Research

基　　金：国家科技支撑计划项目(No.2008BAI58B03)

摘　　要：长链多不饱和脂肪酸（long chain polyunsaturated fattyacid,LCPUFA）是指碳链长度在20碳以上的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid,PUFA）,主要包括n-6系的花生四烯酸（arachidonic acid,AA）和n-3系DHA（docosahexaenoate）及EPA（eicosapentaenoate）。

关 键 词：长链多不饱和脂肪酸 孕妇 不良反应 脂肪酸 

分 类 号：Q547[生物学—生物化学] R153.1[医药卫生—营养与食品卫生学]