服用药膳因人而异  

作　　者：徐建华 

出　　处：《东方药膳》2010年第2期4-5,共2页Oriental Medicated Diet

摘　　要：药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。

关 键 词：药膳 服用 “寓医于食” 食疗作用 烹饪加工 医药知识 营养价值 防病治病 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]