煎煮中药小常识  

作　　者：寿南山 

出　　处：《东方药膳》2010年第7期46-46,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：煎药时间要掌握好：煎中草药时，不要将水烧开后再向里面投药，而应当先投药于凉水中浸泡20分钟，且水量应淹过药材，使水先渗透到草药中，让内部膨大，再小火煎之，一般需20～30分钟，时间过长易破坏药性，又损失其挥发性物质；

关 键 词：煎煮中药 挥发性物质 煎药时间 中草药 凉水 投药 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]