低温灌肠制品生产厂家周围环境肉毒梭菌调查  

作　　者：郭占景[1] 王生平[1] 狄振宇[2] 徐保红[1] 宋胜军[2] 高伟利[1] 董永辉[2] 白萍[1] 

机构地区：[1]石家庄市疾病预防控制中心,河北石家庄050011 [2]石家庄市卫生监督局,河北石家庄050000

出　　处：《环境与健康杂志》2010年第11期994-994,共1页Journal of Environment and Health

基　　金：河北省医学科学研究重点项目(08192)

摘　　要：2007年8—9月,石家庄市的9个县（市）、区发生了多起食物中毒,根据对患者的流行病学调查,患者特有临床表现和治疗效果以及食物样品、患者血清、粪便样品的检测结果,依据WS/T 83—1996《肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则》判定为肉毒梭菌食物中毒,中毒食品为某一品牌的低温灌肠制品,毒素类型为A型[1]。为探讨肉毒梭菌污染环节,于2007年8月—9月采集石家庄生产低温灌肠制品的三个厂家周围土壤、饮用水、原料及其包装物进行肉毒梭菌检测。

关 键 词：低温灌肠制品 肉毒梭菌 食物中毒 

分 类 号：R994.6[医药卫生—毒理学]