王瑞元:“面粉增白不是我们的主攻方向”——增白剂禁用后访中国粮食行业协会常务副会长王瑞元  

作　　者：张艳红[1] 

机构地区：[1]《农业机械》编辑部

出　　处：《农业机械》2011年第6期20-22,共3页Farm Machinery

摘　　要：面粉增白剂过氧化苯甲酰自1986年被粮食部门引进以来，至今已长达26年之久。期间，面粉增白剂在我国经历了“引进-推广-禁用”这一变化过程，也印证了我国粮食工作者与广大消费者对面粉增白剂的认识从兴奋地接受到主动地否定的心理路程。

关 键 词：中国粮食行业协会 面粉增白剂 禁用 副会长 过氧化苯甲酰 粮食部门 消费者 工作者 

分 类 号：F326.11[经济管理—产业经济]