凤尾菇大床栽培技术  

作　　者：袁修美 

机构地区：[1]湖北省襄樊市农研所

出　　处：《汕头科技》2011年第1期25-26,共2页Shantou Sci-Tech

摘　　要：凤尾菇营养丰富，鲜美可口，具有独特的风味，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。凤尾菇的蛋白质含量接近肉类，高于一般蔬菜3-6倍，也比香菇、白蘑菇等高，它含有17种氨基酸，尤其是含有人体自身不能制造，而粮食中常缺乏的精氨酸、苏氨酸、亮氨酸等。

关 键 词：凤尾菇 大床栽培 技术 蛋白质含量 营养丰富 营养食品 高蛋白 低脂肪 

分 类 号：S646.143[农业科学—蔬菜学]