目前市场上枸杞子中二氧化硫残留测定  

作　　者：覃仕扬[1,2] 何春年[1,2] 韩荣[1] 彭勇[1,2] 

机构地区：[1]中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京100193 [2]中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室,北京100193

出　　处：《中国中药杂志》2011年第7期843-845,共3页China Journal of Chinese Materia Medica

摘　　要：目的:考察目前市场上枸杞子中二氧化硫残留的情况及安全性。方法:收集了北京市场上及枸杞各主产省区的样品共31份,采用2010年版药典规定的酸蒸馏碘滴定方法检测枸杞子中二氧化硫的含量。结果:二氧化硫在50 mg.kg-1以下的枸杞子样品有22份,超过国家卫生部食品添加剂使用卫生标准规定100 mg.kg-1限度的有9份,而其中超过CAC(国际食品法典委员会)规定1 000 mg.kg-1限度的有7份。结论:目前市场上枸杞子的安全性值得关注。

关 键 词：二氧化硫 枸杞子 市场 残留 食品法典委员会 测定 KG-1 食品添加剂 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]