我国旅游高等院校酒店管理专业人才培养模式解析  

Analytical on Talent-Cultivating Pattern of Hotel Management in Institutions of Higher in China

作　　者：李力[1] 沈雅雯[1] 

机构地区：[1]华南理工大学经济与贸易学院,广东广州510006

出　　处：《旅游论坛》2011年第1期120-126,共7页Tourism Forum

基　　金：广东省高等教育本科教学改革项目"高等教育国际化与国际酒店管理人才培养模式的创新与改革"基金(BKJGYB2008018);华南理工大学2009年本科教学产学研合作项目"华南理工大学香格里拉班国际酒店管理人才培养模式的探索与实践"基金(Y1090600)

摘　　要：高校酒店管理专业的人才培养模式,对培养出的学生能否适应国际酒店业人才需求有十分重要的作用。在对人才培养模式进行理论界定的基础上,通过对目前我国几种主要的酒店管理人才培养模式进行比较,分析我国酒店管理专业人才培养中被学校和企业忽视的问题,由此提出关于我国高校酒店管理人才培养模式改革方面的建议,并探讨适合我国高校酒店管理专业发展特点的、科学的人才培养模式。The kind of Talent-Cultivating Pattern on Hotel Management in Higher Institutions is very important to cultivate students to adapt the demand of international hotel industry.Based on the theory definition of Talent-Cultivating Pattern,through compared with several main kinds of Talent-Cultivating Pattern of Hotel Management in our country,the paper analyzes the problems which are neglected by the school and the enterprise,from this,obtains the reform suggestion to Talent-Cultivating Pattern of Hotel Management in Institutions of Higher in China,and then discusses the scientific Talent-Cultivating Pattern which can suit the development characteristic of Hotel Management in Higher Institutions in China.

关 键 词：高等院校 酒店管理专业 人才培养模式 解析 

分 类 号：F719-4[经济管理—产业经济]