检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
出 处:《旅游世界》2011年第1期52-56,59,共6页Tourism World
摘 要:食不厌精,脍不厌细。作为中国四大菜系之首的鲁菜,千百年来一直承载着孔子”中庸“的儒家思想,以醇厚平和之味、精致温良之形烹出了传续久远的儒宴珍馐,俘获着人们日益挑剔的味蕾,素有北食”泰斗”之称。而在目前人们物质生活提高、膳食结构调整、各色菜系异军突起的形势下,如何让鲁菜继续发扬光大,是个亟需探讨的课题。在本刊参与承办的“一品景芝杯”好客山东贺年会济南鲁菜美食节暨2011鲁菜创新发展高峰论坛上,专家们对此进行了深入探讨。
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