新疆蕃茄酱深加工现状及发展前景  

作　　者：吴宏[1] 李先义[1] 叶志军[1] 

机构地区：[1]新疆农垦科学院特产所,新疆石河子832000

出　　处：《适用技术市场》1999年第10期11-12,共2页

摘　　要：新疆蕃茄酱加工业已取得了长足的进步。其年产量已达全国总产量的80%以上,并仍具有较好的发展势头,但同时也存在产品单一、市场占有率低等亟待解决的问题,文章浅述了蕃茄酱深加工系列产品的开发前景及研究方向。

关 键 词：蕃茄酱 深加工 现状 新疆 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]