食用香精分析技术研究进展  

作　　者：韩双[1] 宋德花[1] 

机构地区：[1]黑龙江畜牧兽医职业学院食品工程系,双城150111

出　　处：《山东食品发酵》2011年第1期9-11,共3页Shandong Food Ferment

摘　　要：本文对香精的样品前处理、分离、定性和定量分析方法进行了综述,评述了食用香精分析方法的研究进展,指出存在的问题和发展方向。

关 键 词：食用香精 前处理 分离 分析 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程]