浅谈清华大学饮食服务中心大力发展伙食集中加工的实践与意义  

作　　者：樊春起[1] 郭士杰[1] 

机构地区：[1]清华大学饮食服务中心

出　　处：《高校后勤研究》2011年第1期59-60,共2页University Logistics Research

摘　　要：一、问题提出近年来,通货膨胀引起伙食原材料价格大幅上涨;国家落实新劳动法用工成本大幅上涨;而且水、天然气、电等能源价格也上涨不少,而高校伙食工作具有双重性,既要服从教育规律又要尊重经济规律,既要注重社会效益,又要保证经济效益。

关 键 词：伙食工作 集中加工 服务中心 清华大学 意义 实践 饮食 原材料价格 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]