伙食工作

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高校清真餐饮浅析
《高校后勤研究》2014年第3期63-64,共2页李卫朝 王志强 刘鹏 
众所周知，高校学生伙食工作是学校最重要的后勤保障项目之一，是高校后勤工作的重中之重。现阶段，特别是改革开放进入深水区，社会政治经济环境变化加快，为学生提供满意的供餐服务，是解决学生安心学习，维护校园安定团结甚至社会稳...
关键词：高校学生 餐饮 清真 高校后勤工作 社会稳定 后勤保障 伙食工作 改革开放 
关于进一步做好学生食堂工作的战略思考被引量：2
《高校后勤研究》2012年第5期50-50,56,共2页赵淑慧 
高校伙食工作历来是党和国家领导人、各级政府和学校关心的重点,是广大学生及社会关注的焦点。全面做好伙食工作,是保证学校平稳运行的关键,具体应以以下几方面作为工作的出发点。
关键词：学生食堂 伙食工作 国家领导人 社会关注 大学生 学校 高校 焦点 
浅析伙食工作的成本管理
《高校后勤研究》2012年第5期51-52,共2页韩世岡 王钟睿 
在当前伙食物资价格不断上涨,而高校伙食价格又必须保持相对稳定的形势下,如何通过有效的伙食成本管理稳定伙食价格是饮食行业亟待解决的重要问题。
关键词：伙食工作 成本管理 物资价格 相对稳定 饮食行业 高校 
学习贯彻五部门文件,认清形势,理清思路,认真做好高校伙食工作被引量：1
《高校后勤研究》2012年第2期1-2,9,共3页赵相华 李春启 于宁 刘鹤 
一、当前北京高校办伙形势分析1、办伙面临空前的原材料成本压力2006年以来,市场办伙原材料价格持续上涨,导致北京高校食堂生均增加110元的办伙成本,约占学生当前月均伙食费用的三分之一,由于形势所需,高校食堂价格并未因原材料上涨而...
关键词：伙食工作 北京高校 原材料价格 成本压力 文件 五部 学习 原材料成本 
高校学生伙食工作转型的思考被引量：2
《高校后勤研究》2012年第2期69-70,共2页郭林松 孙哲人 严正宇 王明义 
深入贯彻落实科学发展观,加快转变发展方式,推进管理转型升级,是事关高校后勤实体和谐稳定发展和提升服务质量紧迫而重大的战略任务。为应对当前和今后各种压力和挑战,高校学生伙食工作必须加快转变经营发展方式、推进餐饮结构优化升级。
关键词：高校学生 伙食工作 工作转型 结构优化升级 发展方式 科学发展观 转型升级 服务质量 
建立高校伙食价格相对稳定长效机制的若干思考
《高校后勤研究》2011年第S1期77-79,共3页齐绍武 
2006年以来,全国物价持续上涨,给高校食堂伙食工作带来了前所未有的压力和挑战。对此,党中央、国务院给予高度关切;地方各级政府纷纷对高校出台财政补贴政策和营业免税政策;全国众多高校对食堂予以经济补贴,对特困大学生给予经济补助,...
关键词：长效机制 高校伙食 高校食堂 高校后勤 高校学生 相对稳定 价格调整 伙食工作 学生食堂 学校食堂 
新时期高校伙食人员素质刍议
《高校后勤研究》2011年第2期57-58,62,共3页邵学良 
高校是培养国家栋梁之才的重要基地,食堂是广大师生一日三餐获取能量,更好投入到学习和工作中去的重要场所和重要保证。工作人员素质的高低直接影响到每一位就餐者的一天工作学习的心情，而食堂工作最大特点是服务性的，最大程度地满足...
关键词：人员素质 伙食工作 高校 新时期 工作人员 菜肴质量 消费者需求 优质服务 
浅谈清华大学饮食服务中心大力发展伙食集中加工的实践与意义被引量：1
《高校后勤研究》2011年第1期59-60,共2页樊春起 郭士杰 
一、问题提出近年来,通货膨胀引起伙食原材料价格大幅上涨;国家落实新劳动法用工成本大幅上涨;而且水、天然气、电等能源价格也上涨不少,而高校伙食工作具有双重性,既要服从教育规律又要尊重经济规律,既要注重社会效益,又要保证经济效益。
关键词：伙食工作 集中加工 服务中心 清华大学 意义 实践 饮食 原材料价格 
建立长效保障机制 推动伙食工作科学发展——西安音乐学院伙食管理工作的几点思考
《陕西教育（高教版）》2010年第6期21-21,共1页张宁 
自2006年9月以来,全国伙食物资价格全面上涨,涨价品种量大面广,涨幅高且长时期一直保持在高价位,对我院伙食的稳定造成了前所未有的巨大压力。从经济学的角度,未来物价小幅、慢涨的趋势也是必然的,形势呼唤并要求必须建立起长效的保障机...
关键词：长效保障机制 伙食工作 西安音乐学院 管理工作 科学发展 不稳定因素 物资价格 经济学 
美食情缘
《上海后勤》2009年第4期44-44,共1页张兵 
我与美食结缘，始于上世纪六十年代。那时我在部队负责伙食工作。由于国家正处于三年自然灾害时期，所以炊事班长为调剂上海兵的口味，常煞费苦心。一天炊事班长制作出一道看似“蒜苗炒肉片”的菜肴：“蒜苗”每根寸段长，色泽青，有的...
关键词：美食 情缘 六十年代 伙食工作 自然灾害 原料 口味 菜肴 
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