中草药替代抗生素对肉鸡肉质风味的影响  

作　　者：霍振华[1,2] 方热军[1] 周和平 

机构地区：[1]湖南农业大学动物科技学院,长沙410128 [2]湖南省桃江县马迹塘镇人民政府,桃江413400 [3]湖南省桃江县马迹塘镇动物防疫站

出　　处：《湖南饲料》2011年第2期38-42,共5页Hunan Feed

基　　金：湖南省教育厅重点项目(08A030);湖南省畜牧局资助项目"安全饲料增效剂与功能家禽规模化饲养关键技术研究"(XMY200607)内容之一

摘　　要：试验选用1日龄健康长沙黄鸡(雌雄各半)240羽。采用单因素完全随机分组设计。随机将240羽健康混合雏鸡分成4组,Ⅰ为基础日粮组;Ⅱ组为抗生素对照组;Ⅲ、Ⅳ组为中草药饲料添加剂组(Ⅲ组和Ⅳ组在基础日粮中分别添加0.30%和0.60%的方剂2)。每组设3个重复,每个重复20只鸡。结果表明:方剂2的0.30%及0.60%添加水平组对肉鸡肉质风味及生产性能大部分指标要比Ⅰ、Ⅱ组均呈显著提高趋势。

关 键 词：中草药提取物 抗生素 肉质风味 肉鸡 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]