纤维毛壳菌玉米秸发酵饲料的系统毒理分析和营养价值测定  

EVALUATION OF SYSTEM ATIC TOXICITY AND NUTRITIONAL VALUE OF FERMENTED PRODUCT OF CORN STRAW BY CHAETOMIUM CELLULOLYTICUM SM-27

作　　者：高培基[1] 曲音波[1] 段永成[1] 赵越[1] 郑宝灿[2] 傅明典 

机构地区：[1]山东大学微生物技术国家重要实验室 [2]山东大学生命科学学院生物系 [3]山东省农科院畜牧研究所

出　　处：《山东大学学报（自然科学版）》1999年第3期326-331,共6页Journal of Shandong University(Natural Science Edition)

摘　　要：玉米秸经纤维毛壳菌（ Ｃｈａｅｔｏ ｍｉｃｕ ｍ ｃｅｌｌｕｌｏｌｙｔｉｃｕ ｍ ） Ｓ Ｍ２７ 发酵后制成的纤维蛋白饲料（ Ｆｅｒｍ ｅｔｅｄ ｐｒｏｄｕｃｔ ｏｆ ｃｏｒｎ ｓｔａｌｋ ， Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ） 作为日粮中的粗蛋白源，喂饲白鼠和白兔，进行了系统的毒理分析和营养价值测定．毒理测试包括急性毒性试验（ Ｌ Ｄ５０ 测定和７ ｄ 喂养试验） ，蓄积毒性试验、致突变试验、９０ ｄ 喂养毒性测定等，结果表明 Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 的 Ｌ Ｄ５０ 对瑞士小白鼠和 Ｗｉｓｔａｒ 大白鼠都大于２１５４ ｇ／ｋｇ 体重，在７ ｄ 、２８ ｄ 和９０ ｄ 喂养中都未曾观察到动物机体有异常表现．微核试验中，各试验组与阴性对照组间无显著差异（ ｐ ＞ ０ ．０５） ，与阳性对照组间则有显著差异． Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 在白兔日粮中由１７ ．５ ％ （ ｗ／ ｗ ，重量比，下同） 增至３２ ．５ ％ 时，其营养价值递减，但粗蛋白的消化率各组间无显著变化（ ｐ ＞ ０ ．０５） ，多指标多重分析表明， Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 作为动物饲料有安全性，具有粗蛋白可被消化而残余粗纤维难被消化的特点，适用于作为反刍动物日粮中粗蛋白的部分替代物．The toxicity and nutritional value of ferm ented product of cornstraw ( F P C S) by Chaeto miu m cellulolyticu m S M 27 w ere evaluated . The results sho w that the L D50 values of F P C S were gone beyond 21 .54 g/kg B. W . For Swiss mice and Wistar rat . No pathological changes w ere observed during the 7 days ,28 days and 90 days feedingperiod with mice . In a Born Mano w Micronucleus assay ,no significant difference was foundbetw een the negative control group and each of all treatm ent group( p > 0 .05) . But the dif ferences betw een the posifive confrot group and the freatm ent group are very obvious . Thenutritive value of F P C Sdecreased uniformly with an increase of its fraction in the diet fro m17 .5 % to 32 .5 % . However no significant difference was found for crude protein digestibilitya m ong all test groups( p > 0 .05) . Mitiple co m parison analysis indicated that the F P C Spro duced by C.cellulolyticu m S M 27 can be safely used as a source of crude protein for anim al .

关 键 词：毒理分析 营养价值 纤维毛壳菌 发酵饲料 玉米秸 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]