山东省扇贝养殖产业现状分析与发展对策  

Status analyzing and developing counter-measure of cultured scallop industry in Shandong province

作　　者：李成林[1,2] 宋爱环[1] 胡炜[1] 李翘楚[1] 赵斌[1] 朱日进 张豫[1] 麻丹萍 

机构地区：[1]山东省海水养殖研究所,山东青岛266002 [2]山东省农业专家顾问团水产分团,山东济南250013 [3]山东省海洋与渔业厅,山东济南250013

出　　处：《海洋科学》2011年第3期92-98,共7页Marine Sciences

基　　金：山东省水产良种工程项目(2008-2010);山东省农业专家顾问团基金项目(2008-2010)

摘　　要：扇贝属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Lamellibranchia）、翼形亚纲（Pterimorphia）、珍珠贝目（Pterioida）、扇贝科（Pectinidea）,是珍贵的海珍品,其闭壳肌亦称＂贝柱＂,肉色洁白,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后的＂干贝柱＂被誉为八珍之一。据中国渔业报统计,扇贝是中国重要的优势高值养殖贝类之一,

关 键 词：扇贝养殖 发展对策 产业现状 山东省 软体动物门 营养丰富 养殖贝类 闭壳肌 

分 类 号：S968.3[农业科学—水产养殖]