螺旋藻与节旋藻营养价值的比较研究  

Comparison of Nutritive Value between Spirulina and Arthrospira

作　　者：孙鹏[1] 石磊[1] 孙浩 

机构地区：[1]曲阜师范大学生命科学学院,山东曲阜273165 [2]梁山县农业局,山东梁山272600

出　　处：《山东农业科学》2011年第4期39-42,共4页Shandong Agricultural Sciences

基　　金：曲阜师范大学科研基金(XJ200822)资助

摘　　要：对3株实验室藻种(节旋藻ouqdSM、ouqdS8,螺旋藻FACHB351)和已大规模培养的无棣产富施特牌螺旋藻粉(藻种节旋藻ouqdS6-6)的营养成分进行了比较分析。结果表明,4株藻的灰分含量为ouqdSM>FACHB351>无棣产藻粉>ouqdS8;总糖含量为ouqdS8>无棣产藻粉>ouqdSM>FACHB351,多糖含量为无棣产藻粉>FACHB351>ouqdSM>ouqdS8;藻胆蛋白含量为FACHB351>无棣产藻粉>ouqdS8>ouqdSM;氨基酸总量为无棣产藻粉>FACHB351>ouqdSM>ouqdS8。综合分析,无棣产藻粉的营养价值较高,螺旋藻FACHB351次之。In the paper,the differences of nutritional components were analyzed among three kinds of laboratory algae（Arthrospira ouqdSM and ouqdS8,Spirulina FACHB351） and Fushite algae powder（Arthrospira ouqdS6-6） cultivated on a large scale in Wudi of Shandong Province.The results showed that the ash content was in order of ouqdSM 〉FACHB351 〉Wudi algae powder 〉ouqdS8;the total carbohydrate content was in order of ouqdS8〉 Wudi algae powder 〉ouqdSM 〉FACHB351;the content of polysaccharide was in order of Wudi algae powder 〉FACHB351 〉ouqdSM 〉ouqdS8;the content of PBP was in order of FACHB351 Wudi algae powder 〉ouqdS8 .ouqdSM,and the total content of amino acids was in order of Wudi algae powder 〉FACHB351 〉ouqdSM 〉ouqdS8.In conclusion,Wudi algae powder had higher nutritional value,and then FACHB351.

关 键 词：螺旋藻 节旋藻 营养成分 

分 类 号：S436.421.19[农业科学—农业昆虫与害虫防治]