饭店管理专业学生职业能力评价与策略研究  

作　　者：杨菊[1] 袁金明[1] 

机构地区：[1]中南林业科技大学旅游学院,湖南长沙410004

出　　处：《商业经济》2011年第6期59-61,共3页Business & Economy

基　　金：全国教育科学"十一五"规划教育部重点课题<学生职业能力发展研究>子课题<酒店管理专业职业能力研究>的部分成果(DJA07010)

摘　　要：随着竞争的日益激烈,饭店业对管理者能力具有多元化的趋势日渐明显,这就要求饭店管理专业对学生职业能力的评价体系也必须多元化。饭店管理专业需要在综合能力评价的基础上,增加专业能力、方法技能和社会能力三方面的测评,各取相应的权重,综合起来作为学生职业能力的评价结果。应通过推进相互融通的"双证书"制度、校企合作提升核心技能、积极参与社会性的专业技能大赛、加强"双师型"指导教师队伍建设等策略,提升饭店管理专业学生的职业能力,以胜任未来的就业岗位。

关 键 词：饭店管理专业 大学生 职业能力 评价 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]