国内外甘薯饮料的研究现状探析  

作　　者：陈伟[1] 

机构地区：[1]辽宁经济管理干部学院生物工程系,辽宁沈阳110122

出　　处：《辽宁经济职业技术学院学报.辽宁经济管理干部学院》2011年第2期68-69,共2页Journal of Liaoning Economy Vocational and Technical College. Journal of Liaoning Economic Management Cadre College

摘　　要：甘薯被世界卫生组织(WHO)评定为冠军蔬菜,是世界上重要的粮食作物和经济作物,具有很高的应用价值。我国对甘薯饮料的工艺研究还不完善,作为功能性饮料产品的工业化研究有待深入,甘薯饮料在生产过程中还存在诸多问题有待进一步探索和解决。

关 键 词：甘薯饮料 国外国内研究进展 前景和问题 

分 类 号：TP273[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]