醇碱皂化法提取大豆油脚中辅酶Q_(10)的研究  

作　　者：吴琼[1] 代永刚[2] 陈星[1] 

机构地区：[1]长春大学农产品深加工省重点试验室 [2]吉林省农科院加工研究中心

出　　处：《农业机械》2011年第8期87-90,共4页Farm Machinery

基　　金：吉林省教育厅"十一五"科学技术研究项目(2009230)

摘　　要：本研究采用醇碱皂化法从大豆油脚中提取辅酶Q_(10),得到最佳提取条件为:焦性没食子酸添加量8%、皂化时间50min、皂化温度70℃、NaOH浓度0.2g/mL,在此最佳条件下辅酶Q_(10)的提取含量为294g/g。本研究证明此方法提取大豆油脚中的辅酶Q_(10)是可行的。

关 键 词：大豆油脚 辅酶Q10 皂化 提取 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]