电子商务对餐饮老字号的影响研究——以武汉餐饮业为例  

作　　者：应汝菲[1] 

机构地区：[1]中南财经政法大学工商管理学院,湖北武汉430073

出　　处：《现代商贸工业》2011年第9期248-249,共2页Modern Business Trade Industry

摘　　要："天上九头鸟,地上湖北佬"。在湖北这个有着悠久历史的地方,几百年来诞生了不少享负盛名的老字号,其中又以餐饮老字号为优秀代表。在网络日益普及、电子商务技术手段应用日渐广泛深入的今天,电子商务成为了老字号企业生存的新契机。虽然它不能解决老字号企业的所有问题,但它无疑为老字号的革新提供了一个不错的选择。从传统的4P经典营销理论入手,为武汉餐饮老字号的振兴提供了一些建议,并着重从渠道营销这一方面入手,阐述了应用电子商务对改善老字号经营的作用。

关 键 词：电子商务 餐饮老字号 影响 

分 类 号：F49[经济管理—产业经济]