检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
出 处:《肉类研究》1999年第4期34-35,11,共3页Meat Research
摘 要:以4 ~5 月龄健康肉鸭为原料, 研制新型糖醋分割鸭肉小包装, 初步确定了其加工工艺参数,从而提高了鸭肉深加工的经济效益。In the present study ,healthy ducks of 4 ~5 moths old were adopted as the raw mate rial for developing small packs of Sweet & Sour Duck Cut,and the technological parameters were ob tained . Therefore ,the econo mic benefit from duck further processing could be raised .
分 类 号:TS251.68[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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