食鼍养生话古今  

作　　者：聂凤乔 

出　　处：《中国食品》1999年第16期44-45,共2页China Food

摘　　要：鼍,音驼,中国古来对扬子鳄的专称.鳄和蛇、鳖、蜥惯等同属爬形纲动物.分类体系中有个鳄形目.全世界共有25种鳄鱼,虽然长短、大小有不同,形状却都差不多.中国产有两种:一种叫湾鳄,体形最大可达10米,生活于海湾、海边,宋代以前曾见于广东沿海一带.唐代韩愈在潮州写的《祭鳄鱼文》,应该是送的它们.

关 键 词：扬子鳄 鳄鱼肉 食疗 药膳 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]