鸡蛋深加工系列产品综合开发趋势  

作　　者：梁莲 

出　　处：《农村新技术（加工版）》2011年第5期7-8,共2页

摘　　要：近年来,世界蛋品开发和蛋制品加工有了长足的发展,许多发达国家投入大量的资金和科技力量进行研究和开发,加、美、英、法、日等国禽蛋制品深加工比重已达其禽蛋总量的20%～25%,品种多达60多个。近些年,上述几国对禽蛋产品的研究主题有所转变,

关 键 词：综合开发 加工系列产品 鸡蛋 禽蛋制品 制品加工 科技力量 国家投入 禽蛋产品 

分 类 号：S789.4[农业科学—林学]