魔芋果冻的研制  

作　　者：肖建春[1] 王琦[1] 陈彦红[1] 

机构地区：[1]昆明医学院营养与食品研究所,昆明650031

出　　处：《昆明医学院学报》1999年第3期105-106,共2页Journal of Kunming Medical College

关 键 词：魔芋果冻 生产工艺 配方 

分 类 号：TS255.43[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]