发酵工业菌渣代料栽培金针菇初探  

作　　者：张正波[1] 柴旭辉[1] 裘娟萍[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江杭州310014

出　　处：《浙江农业科学》2011年第3期526-528,共3页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

摘　　要：研究发酵工业废弃菌渣栽培金针菇的可能性,结果表明,添加工业废弃菌渣的金针菇生长速度快,长势好,生育期短,子实体商品性状好,金针菇产量、生物学转化效率及子实体蛋白质含量比对照组分别高39.5%、22.5%和3.64%,其重金属含量也符合食品安全标准。

关 键 词：发酵工业菌渣 金针菇 子实体 

分 类 号：S646.1[农业科学—蔬菜学]